1. Rekwiżiti bażiċi taċ-ċertifikazzjoni QS/SC
Iċ-ċertifikazzjoni QS tirreferi għall-verifika tal-faċilitajiet tal-produzzjoni, il-fluss tal-proċess, il-kwalità tal-prodott u aspetti oħra tal-intrapriżi tal-produzzjoni tal-ikel biex jiżguraw li l-intrapriżi jkollhom il-kapaċità li jipproduċu ikel kwalifikat. Iċ-ċertifikazzjoni SC tirreferi għall-ġestjoni tar-rekords tal-intrapriżi tal-produzzjoni tal-ikel tal-esportazzjoni, prinċipalment inkluż l-eżami tal-kwalifika tal-intrapriżi, l-ispezzjoni tal-prodott, is-superviżjoni u l-ġestjoni.
2, ċertifikazzjoni QS/SC fir-rekwiżiti tas-saħħa
Fil-proċess ta 'ċertifikazzjoni QS/SC, l-intrapriżi jeħtieġ li jissodisfaw ċerti rekwiżiti ta' iġjene biex jiżguraw li l-kundizzjonijiet sanitarji tal-proċess ta 'produzzjoni jkunu garantiti. Dawn ir-rekwiżiti tas-saħħa jinkludu:
1. It-tqassim u d-dekorazzjoni tal-workshop tal-produzzjoni għandhom jissodisfaw ir-rekwiżiti tal-produzzjoni tal-ikel, bħalma huma ż-żamma nadifa u pulita, tevita l-kontaminazzjoni inkroċjata u l-bqija.
2. It-tagħmir tal-produzzjoni għandu jinżamm f'kondizzjoni tajba ta 'tħaddim, jitnaddaf u jinżamm regolarment biex jiżgura tħaddim asettiku.
3. Il-materja prima għandha tissodisfa l-istandards rilevanti, u l-kundizzjonijiet sanitarji għandhom ikunu kkontrollati b'mod strett waqt il-ħażna, il-ħażna u l-użu.